povarenok.ru
21.07.2014, 17:08:11
Шукеты с сыром. Подробнее
Шукеты с сыром
Ингридиенты
- Вода — 60 мл
- Молоко — 60 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (или другой по вашему вкусу) — 100 г
- Яйцо куриное (если большие - 2) — 3 шт
- Соль (количество соли зависит от Вашего вкуса и солености сыра) — 1 ч. л.
Инструкция
- Ингредиенты (согласитесь, очень скромно)
- Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 220°C.
- Смешать в кастрюльке воду, молоко, масло и соль, довести до кипения. Уменьшить огонь и засыпать всю муку. Не снимая с огня, замешиваем тесто. Должна получиться однородная масса.
- Снимаем с огня и по одному добавляем яйца. Только когда одно яйцо полностью вмешивается, добавляем следующее.
- Затем добавляем и вмешиваем тертый сыр.
- Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто ложкой, оставляя между шукетами расстояние не менее 5 см (они будут расти).
- Ставим противень в духовку и немедленно уменьшаем её температуру до 190°C. Выпекаем 25-30 минут. Они должны подняться и подрумяниться. Духовку во время выпечки не открывать ни в коем случае, пока шукетики не будут хорошо подрумяненными - иначе опадут. Я для надежности оставляю их остывать в выключенной духовке :-)
Шукеты с сыром.
