Гусь с яблоками к Рождеству 1. Специи: молотый черный перец – 1 ст. ложка, тимьян (лучше свежий) – 7 ветки, соль – 3 ст. ложки с горкой, сельдерей (корень) – 60 гр., базилик – ½ ч. ложки. 2. Яблоко зеленое кислое крупное – 2-3 шт. 3. Гусь – 6 кг 4. Батон – 50 гр. 5. Печень куриная – 250 гр. 6. Масло оливковое – 40 гр.