Картофельные крокеты Ингредиенты: 2-3 шт. картофеля 2 ст. л. муки 1 ст. л. сливочного масла 1 яйцо 2 ст. л. панировочных сухарей соль, приправа из трав Приготовление: Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить во фритюре.