Гречневые котлетки

(2 порции)

Ингредиенты:

гречка 1 стакан
свежие шампиньоны
среднего размера 8—10 шт.
лук 1 шт.
яйца 1 шт.
петрушка 1 небольшой пучок
мука 2 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
орегано 1 ч. л.
свежемолотый черный перец 1 щепотка
морская соль 1 щепотка