Вертута 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. растительного масла, 2 стакана муки из этой пропорции выйдет 2 вертуты. Начинка: 1) творог, яйцо, сахар; 2) яблоки с сахаром и корицей (порезать яблоки небольшими кусочками, перемешать с сахаром, когда выделится сок, положить на тесто, посыпать корицей); 3) творог, соль, зелёный лук, укроп, петрушка; 4) тушеная капуста; 5) вареное яйцо с луком; 6) щавель, шпинат, базилик, петрушку, укроп 7) картошка с луком