03.03.2016, 19:51:33
Конфитюр из клубники Подробнее
Конфитюр из клубники
Ингридиенты
- Водка 150 мл
- Кислота лимонная 10 г
- Клубника свежая 1500 г
- Сахар 3000 г
- Соль 2 г
Инструкция
- Для приготовления конфитюра понадобится клубника, сахар, водка, лимонная кислота и немного соли.
- Клубнику помыть, перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками.
- Сахар делим пополам и смешиваем его с лимонной кислотой и солью. Слои клубники сбрызгиваем водкой и посыпаем сахаром.
- Ёмкость накрываем и ставим на 10-12 часов в холодильник, чтобы ягоды пустили сок. После этого добавляем остальное количество сахара, ставим на огонь, доводим до кипения на медленном огне.
- Как только желе закипело, делаем максимальный огонь, пока ягоды не поднимутся «шапкой».
- Затем делаем минимальный огонь, ягоды должны опуститься. И так несколько раз, в общей сложности 18-20 минут. Раскладывать по стерильным банкам после полного остывания.
Конфитюр из клубники
