ЧАХОХБИЛИ (рагу из птицы, особенность — обжаривание без жира, а затем тушение в собственном соку с добавлением томата, специй и орехов) Порций: 6 1-1,3 кг курицы 1 головка лука 1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор 50-70мл. белого сухого вина 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех 50 гр. сливочного масла 1 пучок кинзы 1 пучок петрушки 2- 3 зубчика чеснока 2 ч.л. молотого кориандра соль красный молотый перец