edimdoma.ru
27.03.2015, 16:25:20
Итальянский десерт Zuppa inglese | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Итальянский десерт Zuppa Inglese
Ингридиенты
- яичные желтки - 2 шт.
- молоко - 300 мл
- сливки - 200 мл
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- мука - ½ ст. л.
- ванильный экстракт - ½ ч. л.
- сладкая булка - 1 шт.
- малина - 1 горсть
- ежевика - 1 горсть
- бренди - 2 ст. л.
- сахарная пудра - ½ ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- На весь экран # шаг 2/9Сливки и молоко налить в небольшую кастрюлю и прогревать на огне до появления первых пузырьков.
- На весь экран # шаг 3/9Приготовить крем: желтки с 2 ст. ложками сахарной пудры взбить миксером в светлую пышную массу.
- На весь экран # шаг 4/9Добавить крахмал, муку, ванильный экстракт и взбить все вместе.
- На весь экран # шаг 5/9Не прекращая взбивать, влить горячее молоко со сливками.
- На весь экран # шаг 6/9Перелить молочно-желтковую массу обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, уваривать на медленном огне. Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько минут.
- На весь экран # шаг 7/9Булку разрезать на 6–7 ломтиков толщиной 1 см.
- На весь экран # шаг 8/9Выложить ломтики в небольшой противень, присыпать оставшейся сахарной пудрой, сбрызнуть бренди и отправить в разогретую духовку на 2–3 минуты.
- На весь экран # шаг 9/9Прогретые ломтики выложить на блюдо внахлест, полить молочным кремом и украсить ягодами. Оставшийся крем подать на стол в отдельной посуде. поделиться фото 5.0согласны?
Итальянский десерт Zuppa inglese | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
