alimero.ru
09.03.2016, 8:51:17
Рыба по поморски!.. Подробнее
Рыба по-поморски
Ингридиенты
- 800 г рыбы
- 300 г картофеля
- 2 шт. лука
- 700 г творога
- 2 шт. моркови
- панировочные сухари (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
Инструкция
- Практически вся мужская половина нашей семьи занимается подводной рыбалкой. Поэтому каждые выходные мы делаем какое-нибудь блюдо с рыбой. В этот раз поступил заказ сделать рыбу по-поморски. Это название мне показалось очень интересным. Оказывается, оно берет свое название еще с конца 18 века. Небольшая самобытная группа русских жили на берегу Белого моря и промышляли рыбной ловлей. Их называли поморы. Именно они придумали это блюдо. Показатели усвояемости и полезности блюда зашкаливают. Мало того, вкусовые качества просто волшебны. Ингредиенты: 800 г рыбы 300 г картофеля 2 шт. лука 700 г творога 2 шт. моркови панировочные сухари (по вкусу) соль (по вкусу) перец (по вкусу) Сложность – легко Время приготовления: 60 мин. У меня рыба была речная, еще неочищенная, поэтому в первую очередь я занялась рыбой. Почистила ее, отделила от костей и разделила на кусочки. Затем нарезала лук полукольцами. Натерла морковь. Порезала картофель пластинками. В оригинальном рецепте используется только лук, но в моей семье попросили еще добавить и другие овощи, поэтому тут можно импровизировать и добавлять то, что больше нравится. Далее растерла вилкой творог, чтобы он стал мягкий и по консистенции был похож на пасту. Если творог суховат, можно добавить сметану, сливочное или растительное масло. Также я смешала его с укропом. Потом взяла противень. Налила немного масла и присыпала сверху панировочными сухарями. Следующим слоем у меня был лук. Затем выложила морковь. Поверх моркови положила картофель. Слегка присолила. Рыбу натерла солью и поперчила. С перцем лучше не перебарщивать, сильная острота будет лишней. Выложила рыбу поверх овощей. Теперь пришла очередь творога. И отправляем в духовку на 40 минут (в зависимости от духовки, следите, чтобы не подгорело). Очень простой и вкусный рецепт будет украшением не только семейного ужина, но и праздничного стола. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рыба по поморски!..
