Холодник со свеклой (варится только яйцо и свекла) вареная свекла – 1 шт. вареное яйцо – 1 шт. (плюс еще половинка для украшения) кефир – 250 мл соленые огурцы (небольшого размера) – 2 шт. зеленый лук – 3-4 перышка соль и молотый черный перец – по вкусу.