СЫР домашний мягкий Молоко 3 л Лимон 3 шт Сахар 1ст.л Соль 1ст.л Обязательное условие - хорошее свежее молоко, в идеале рыночное, жирностью не менее 3% . Если молоко начало скисать, сыр не получится! Из 1л молока получается120-150 г сыра. Его можно хранить в холодильнике около 5 дней в закрытой посуде. Сыр можно делать с добавками, например, с тмином, зеленью или чесноком.. А вот сладкую паприку ни в коем случае не добавляйте, она создаст щелочную среду и не даст молоку свернуться.

СЫР домашний мягкий Молоко 3 л Лимон 3 шт Сахар 1ст.л Соль 1ст.л Обязательное условие - хорошее свежее молоко, в идеале рыночное, жирностью не менее 3% . Если молоко начало скисать, сыр не получится! Из 1л молока получается120-150 г сыра. Его можно хранить в холодильнике около 5 дней в закрытой посуде. Сыр можно делать с добавками, например, с тмином, зеленью или чесноком.. А вот сладкую паприку ни в коем случае не добавляйте, она создаст щелочную среду и не даст молоку свернуться.