Голубцы наоборот - кулинарный рецепт Ингридиенты: Грудка куриная (можно 1 индюшиную) — 2 шт Капуста белокочанная — 300 г Лук белый — 0.5 шт Морковь (не большая) — 1 шт Рис (отварной) — 4 ст. л. Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт Мука пшеничная (примерно, для панировки) — 10 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Подробнее

Голубцы наоборот

Ингридиенты

Грудка куриная (можно 1 индюшиную) — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Лук белый — 0.5 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Рис (отварной) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (примерно, для панировки) — 10 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Инструкция

Готовим начинку. Нарезаем лук, морковь, шинкуем капусту. В чашу мультиварки (у меня VITEK VT-4207R) наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные лук, морковь, капусту, солим. Я всегда при тушении капусты добавляю щепотку сахара. Выставляем мультиварку на режим "поджаривание" на 10 минут.
Через 10 минут перемешали, добавили томатную пасту, разведенную в 0,5 стакана воды (стакан 250 гр.) и переключаем мультиварку в режим "тушение" на 20 минут
Через 20 минут добавляем уже готовый, отварной рис, перемешиваем, регулируем на соль, перец. Начинка готова.
Вот готовая начинка. ЕЕ можно и так кушать. Она очень и очень вкусная. Всё же повторюсь, но приготовленная еда в мультиварке намного вкуснее, ароматней, насыщеннее той, что мы готовим на плите..
Пока начинка готовилась, берем грудку курицы или индейки (у меня домашняя индейка) нарезаем пластами, слегка отбиваем, приправляем солью, перцем, специями по вкусу.
Выкладываем на грудку начинку и сворачиваем рулетиком
Вот готовый рулетик
Хочу напомнить, что готовлю я все это в мультиварке VITEK VT-4207R. Данная модель помимо прочих достоинств очень хорошо жарит - до хрустящей корочки.
Готовим панировку. Берем яйцо, разбиваем его в миску, слегка сбиваем его вилкой, в другую миску насыпаем муку. Рулетики сначала обваливаем в муке, потом в яйце и опять в муке и выкладываем в мультиварку, куда предварительно налили растительное масло для жарки. Поджариваем со всех сторон до золотистой корочки. У меня времени на обжаривание ушло примерно 20 минут.
Вот готовые рулетики. Можно кушать как в горячем виде, так и в холодном. Сделайте к нему сметанный соус (сметана+соль+любые специи+чеснок+зелень по желанию) и можете наслаждаться ужином. Начинка получается ну очень вкусная. Я ее полностью не использовала, ребенок слопал ее просто так с превеликим удовольствием и попросил "приготовить еще просто начинки")).
Даже не знаю, что мне понравилось больше всего в рулетиках - хрустящая корочка, нежное мясо или ароматная начинка. Попробуйте и вы приготовить такие голубцы, равнодушными не останетесь. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Голубцы наоборот - кулинарный рецепт Ингридиенты: Грудка куриная (можно 1 индюшиную) — 2 шт Капуста белокочанная — 300 г Лук белый — 0.5 шт Морковь (не большая) — 1 шт Рис (отварной) — 4 ст. л. Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт Мука пшеничная (примерно, для панировки) — 10 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л.