Сырная корзиночка "Наслаждение" - кулинарный рецепт Тесто Мука пшеничная — 1 стак. Масло сливочное — 100 г Сыр твердый ( у меня голландский) — 100 г Желток яичный — 1 шт Соль (щепотка) Начинка Грибы (маринованные. У меня опята. ) — 200 г Яйцо куриное (вареные) — 2 шт Яблоко — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Сметана — 2 ст. л. Соль (по вкусу) Помидоры черри (для украшения) — 2 шт Петрушка Подробнее

Ñûðíàÿ êîðçèíêà "Íàñëàæäåíèå"

Ингридиенты

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 1 ñòàê.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Ñûð òâåðäûé ( ó ìåíÿ ãîëëàíäñêèé) — 100 ã
Æåëòîê ÿè÷íûé — 1 øò
Ñîëü (ùåïîòêà)
Ãðèáû (ìàðèíîâàííûå. Ó ìåíÿ îïÿòà. ) — 200 ã
ßéöî êóðèíîå (âàðåíûå) — 2 øò
ßáëîêî — 1 øò
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ñìåòàíà — 2 ñò. ë.
Ñîëü (ïî âêóñó)
Ïîìèäîðû ÷åððè (äëÿ óêðàøåíèÿ) — 2 øò
Ïåòðóøêà

Инструкция

Èòàê, ïðèñòóïàåì. Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå îõëàæäåííîå â õîëîäèëüíèêå ñëèâî÷íîå ìàñëî, íà ìåëêîé òåðêå-ñûð.
Â ïðîñåÿííóþ ìóêó äîáàâëÿåì íàòåðòûå ñûð è ìàñëî, ùåïîòêó ñîëè è ÿè÷íûé æåëòîê.
Áûñòðî çàìåøèâàåì òåñòî ðóêàìè. Âîò òàêîå îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ.
Òåñòî ïðèÿòíîå, íåæíîå, àáñîëþòíî íå ëèïíåò ê ðóêàì è ïîñëóøíî äàåò ñêàòàòü ñåáÿ â êîëîáîê. Çàâîðà÷èâàåì åãî â ïèùåâóþ ïëåíêó è äàåì îòäîõíóòü è îõëàäèòüñÿ â õîëîäèëüíèêå 30 ìèíóò.
Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ðàñêàòûâàåì òåñòî òîëùèíîé 5 ìì.
Âûðåçàåì ôîðìî÷êîé çàãîòîâî÷êè.
Ïîìåùàåì èõ â ñìàçàííûå ìàñëîì ôîðìî÷êè, íàêàëûâàåì âèëêîé äîíûøêè è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ñâåòëî-çîëîòèñòîãî öâåòà.
Íàøè êîðçèíî÷êè ãîòîâû. Êîãäà îíè ïîëíîñòüþ îñòûíóò, äîñòàòî÷íî ÷óòü ïðèñòóêíóòü ôîðìî÷êó î ñòîë è îíè ïðåêðàñíî åå ïîêèíóò. À ïîêà èäåò ïðîöåññ îñòûâàíèÿ, ãîòîâèì íà÷èíêó.
Ëóê, ÿéöà, ÿáëîêî, ãðèáû (íåñêîëüêî øòóê îñòàâëÿåì äëÿ óêðàøåíèÿ) ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
Äîáàâëÿåì ïåòðóøêó, ñìåòàíó, ïîäñàëèâàåì ïî âêóñó. Ñìåøèâàåì.
Çàâåðøàåì íàøå ïðèãîòîâëåíèå, íàïîëíèâ êîðçèíî÷êè íà÷èíêîé, óêðàøàåì äîëüêàìè ïîìèäîðà è ìåëêèìè ãðèáî÷êàìè! Õî÷ó îòìåòèòü, ÷òî òåñòî â ãîòîâîì âèäå î÷åíü íåæíîå, õðóïêîå è ðàññûï÷àòîå! Ïîýòîìó ðàáîòà ñ íèì òðåáóåò àêêóðàòíîñòè!

povarenok.ru

Сырная корзиночка "Наслаждение" - кулинарный рецепт Тесто Мука пшеничная — 1 стак. Масло сливочное — 100 г Сыр твердый ( у меня голландский) — 100 г Желток яичный — 1 шт Соль (щепотка) Начинка Грибы (маринованные. У меня опята. ) — 200 г Яйцо куриное (вареные) — 2 шт Яблоко — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Сметана — 2 ст. л. Соль (по вкусу) Помидоры черри (для украшения) — 2 шт Петрушка