Кулич из ночного "холодного" теста от Мэгги Глезер - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ ВОПРОС: "...вопросик, как ты в этом случае (посадка в холодную духовку) определяешь время выпечки: с момента посадки или с момента набора духовкой нужной температуры?" ОТВЕТ: "С момента набора духовкой нужной температуры. Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут; 1 кг - 45 минут; 1,5 кг - 1 час,; 2 кг - 1,5 часа."