КУЛИЧИ, ПАСХИ, КРАШЕНКИ
ok.ru
Прошу прощения у тех.
Кого обидела случайно.
Я не со зла, но это грех.
Грешны мы все не изначально.
Прошу прощения у тех,
Кого я в душу не впустила,
То может быть совсем не грех,
Но не смогла и дверь закрыла.
Прошу прощения у тех,
Кого не поняла, забыла,
Я, как и многие из нас,
Кого-то просто отпустила.
Прошу прощения у тех,
Кого я разочаровала,
Наверно, просто не смогла
И многого не понимала.
Прошу прощения у всех,
Обиды не храню, не мстила,
Прошу: Простите Вы меня!
А я уж всех давно простила.
forum.say7.info
Пасха творожная варёная : Куличи, пасхи/
2 литра молока 6%
500 г сметаны 20%
5 крупных яиц
200 г 82% сладкосливочного масла комнатной температуры
250 г сахара
цедра 1 лимона -мелко натереть
горсть изюма
горсть цукатов
орехи по вкусу
ванилин на кончике ножа (или ванильный сахар-1 пакетик 10 г)
hlebopechka.ru
Кулич из ночного "холодного" теста от Мэгги Глезер - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ
ВОПРОС: "...вопросик, как ты в этом случае (посадка в холодную духовку) определяешь время выпечки: с момента посадки или с момента набора духовкой нужной температуры?"
ОТВЕТ: "С момента набора духовкой нужной температуры. Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут; 1 кг - 45 минут; 1,5 кг - 1 час,; 2 кг - 1,5 часа."
hlebopechka.ru
Чайная беседка - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ
Это рецепт кулича на закваске. Сейчас я закваску изменила на пре-фермент.
КУЛИЧ НА ЖД:
Пре-фермент 300 г (150 муки и 150 воды)
мука пшеничная 380 г
молоко 30 мл
яйцо 3 шт.
сахар 100 г
ванильный сахар 1 ст.л.
масло сл.мягкое 100 г
соль 0,5 ч.л.
изюм 100 г ...
youtube.com
Пасхальный кулич - Маринкины творинки /YouTube
ОПАРА:
300 мл сыворотки
2-3 ст.л сухого молока
60 мл сливок
60 мл инвертный сироп (пол стакана сахара)
3-4 ст.л муки
ТЕСТО:
600 -700 гр муки
1п сухих дрожжей (7гр, 20гр свежих дрожжей)
1 п разрыхлителья
1 п ван.сахара
1ч.л соли
2 яйца
60 мл раст.масла
изюм
цукаты
1ч.л крахмала(в цукаты)
Замесить тесто , оставить на 3 часа...





















































