koolinar.ru
03.05.2016, 18:10:01
Форшмак из сельди Подробнее
Форшмак от Tamara Shepeleva
Ингридиенты
- сельдь соленая - 1 шт
- яйца - 3 шт
- хлеб белый - 2 ломтика
- лук - 1 шт.
- яблоко - 1 шт
- лимонный сок - 1 ч.л.
- растит. масло - 1 ст.л.
- уксус столовый - 1/2 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- тарталетки
- зелень
Инструкция
- 1. Продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда"
- 2. И сегодня мой выбор пал на вкусную закуску из селедки
- 3. Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.
- 4. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.
- 5. С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.
- 6. Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
- 7. В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить
- 8. Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.
- 9. Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.
- 10. Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.
- 11. Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Форшмак из сельди
