edimdoma.ru
19.05.2016, 13:12:38
Сладкий пирог со щавелем | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сладкий пирог со щавелем
Ингридиенты
- Тесто:
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 0.5 стакана
- Масло сливочное - 100 г
- Сметана - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- --------------------------------
- Начинка:
- Щавель свежий - 250 г
- Сахар - 0.5 стакана (можно меньше для любителей кислинки)
- Мята - 2-3 веточки
- Крахмал - 2 ч.л. с горкой
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Муку смешать с сахаром и маслом до образования крошек. В рецепте все измеряется стаканами, у каждого посуда своя. На всякий случай я все взвесила в граммах. Итак, у меня муки ушло 350 г, сахара - 100 г.
- На весь экран # шаг 2/7Добавляем сметану (у меня 200 г) и разрыхлитель, вымешиваем тесто. Оставляем тесто на 20 минут.
- На весь экран # шаг 3/7В это время готовим начинку. Щавель нарезаем поперек полосками 0.5 - 1 см. Добавляем измельченную мяту, сахар и крахмал, все перемешиваем. Начинка готова.
- На весь экран # шаг 4/7Тесто делим на две части, одну больше другой. Раскатываем большую часть, выкладываем в форму формируя бортики. У меня форма 26 см в диаметре, можно взять чуть меньше.
- На весь экран # шаг 5/7На тесто выкладываем начинку. Начинки может показаться много, пусть Вас это не смущает, щавель сильно утушится.
- На весь экран # шаг 6/7Раскатываем вторую часть теста, закрываем ею пирог, защипываем. В центре прорезаем дырочку, чтобы пар выходил. Сверху пирог смазываем молоком или яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 40 минут.
- На весь экран # шаг 7/7Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 40 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Сладкий пирог со щавелем | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
