Сербский кох - кулинарный рецепт Сахар (6 ст. л. без верха для теста + 3 ст.л. без верха в молоко) — 9 ст. л. Яйцо куриное — 6 шт Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л. Мука пшеничная (с верхом) — 4 ст. л. Ванилин — 1 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Молоко — 0,5 л Подробнее

Сербский кох

Ингридиенты

Сахар (6 ст. л. без верха для теста + 3 ст.л. без верха в молоко) — 9 ст. л.
Яйцо куриное — 6 шт
Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 4 ст. л.
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 0,5 л

Инструкция

Отделить белки от желтков
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар
Так же, продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем массы должен сильно увеличиться
В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой
Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой)
Разравниваем
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины. У меня ровно за 20 минут пропекся.
Пока остывает кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин
Слегка остывший кох разрезать на порции
И залить молоком

povarenok.ru

Сербский кох - кулинарный рецепт Сахар (6 ст. л. без верха для теста + 3 ст.л. без верха в молоко) — 9 ст. л. Яйцо куриное — 6 шт Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л. Мука пшеничная (с верхом) — 4 ст. л. Ванилин — 1 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Молоко — 0,5 л