Тесто для пельменей и вареников : Рецепты теста/ Мука - 1 кг яйцо - 1 шт. Вода - 500 мл., соль - 1 ст.л. Насыпать в чашку муку, в чашке с мукой с краю разбить яйцо и смешать с мукой слегка. Взять горячей воды, чтобы пальцы рук терпели, посолить. И наливать небольшой струйкой в муку, помешивая ложкой, при помешивании нужно постепенно прихватывать муку смешанную с яйцом. Замесить не крутое тесто...