Яблочный пирог под нежнейшей заливкой - кулинарный рецептОснова Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак. Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Соль Начинка Яблоко (крупные ) — 2 шт Покрытие Сметана (лучше пожирнее) — 350 г Сахар — 200 г Яйцо куриное — 3 шт Сок лимонный — 3 ст. л. Йогурт (натуральный, без добавок, густой) — 120 г Подробнее

рецепты

рецепт

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Яблоко (крупные ) — 2 шт
Сметана (лучше пожирнее) — 350 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Йогурт (натуральный, без добавок, густой) — 120 г

Инструкция

Разъемную форму на 23 (это в идеале я же использовала на 26) смазать и покрыть пекарской бумагой
Покрытие Отделить желтки от белков. Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар, взбивая.
Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить.
Постепенно, вводим в желтковую смесь белки, как бы рисуя цифру 8. Убираем в холодильник.
Основа. Все быстренько смешиваем и распределяем тесто по дну и бокам формы.
Чистим яблоки и режем дольками. Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде. Выкладываем яблоки по кругу на основу на дно формы.
Сверху выливаем покрытие. Духовка разогрета на 160.
Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета, у меня ушло 1 час 50 мин) Остужаем и в холодильник на ночь - обязательно!!!
Режем пирог и приятного аппетита! У меня была форма на 26, и я брала не 2, а 3 яблока и пирог получился пониже.

povarenok.ru

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой - кулинарный рецептОснова Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак. Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Соль Начинка Яблоко (крупные ) — 2 шт Покрытие Сметана (лучше пожирнее) — 350 г Сахар — 200 г Яйцо куриное — 3 шт Сок лимонный — 3 ст. л. Йогурт (натуральный, без добавок, густой) — 120 г