koolinar.ru
29.05.2016, 16:23:45
Цукаты из клубники рецепт с фотографиями Подробнее
Цукаты из клубники
Ингридиенты
- 1 кг. клубники
- 1 кг. сахара
- 0,5 ст. воды
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
Инструкция
- Клубнику перебрать, помыть. Сложить в кастрюльку. В другую кастрюльку высыпать сахар, добавить воду, лимонную кислоту. Сварить сироп и горячим залить клубнику. Когда сироп остынет, слить его и снова закипятив, залить клубнику. Так повторить 7 раз. За это время ягода отдаст весь сок и впитает в себя сахар. После клубнику отцедить, уложить на противень, подстелив фольгу. Подсушить при приоткрытой дверце на медленном огне (40-60̊ С) около 2 часов. Остудить и еще около 1-2 часов. Когда остынет обсыпать сахарной пудрой, сложить в баночку и поставить в холодильник.
Цукаты из клубники рецепт с фотографиями
