Гуляш из говядины по-венгерски

=На 4 порции:

1,5 л куриного бульона
200 г вырезки говядины
4 картофелины
2 помидора
1 морковь
1 сладкий перец
1 черешок сельдерея
половина репы
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
30 г муки
1 ч. л. молотой красной паприки
0,5 ч. л. тмина
красный табаско
оливковое масло
пряная зелень для подачи
соль, свежемолотый черный перец