eda.ru
06.01.2016, 19:50:30
Диетические брауни с грецкими орехами рецепт – американская кухня, низкокалорийная еда: выпечка и десерты Подробнее
Ванильный брауни с грецкими орехами и темным шоколадом
Ингридиенты
- Темный шоколад
- Сливочное масло
- Ванильный экстракт
- Куриное яйцо
- Пшеничная мука
- Какао-порошок
- Очищенные грецкие орехи
- Сахар
Инструкция
- 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
- 2. Шоколад и масло рубим на кусочки и вместе растапливаем на водяной бане. Даем остыть. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
- 3. В растопленный шоколад всыпаем сахар. Добавляем ваниль и яйца, перемешивая после каждого.
- 4. Просеиваем муку и какао, добавляем ее в эту же смесь. Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
- 5. Сюда же добавляем орехи. Вливаем в форму и выпекаем в течение 20–25 минут. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
Диетические брауни с грецкими орехами рецепт – американская кухня, низкокалорийная еда: выпечка и десерты
