Вареники с картошкой (постные) | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Вареники с картошкой (постные)

Ингридиенты

200 г картофельное пюре
1 шт. лук репчатый
по вкусу соль
по вкусу перец
1 ст. л. масло растительное
300 г мука
200 мл картофельный отвар
1 шт. лук репчатый
по вкусу масло растительное

Инструкция

Продукты...
Недавно я получила подарки от сайта и впервые в рецептах появится в пошаговых бамбуковая фирменная дощечка!
Она очень удобная,не скользит по столу (благодаря прорезиненным краям).
На ней мы будем резать лук для начинки.
Обжарим его слегка в масле.
Пюре у меня осталось от гарнира...Постящимся нужно готовить его без масла и молока!
Добавим в пюре лук.
Перемешаем. Соль уже была в пюре.
Осталось только поперчить!
Начинаем готовить тесто... В муке сделать ямку и посолить.
Добавить растительное масло.
Влить постепенно тёплую воду или отвар,если остался.
Замешиваем пельменное тесто вначале ложкой...
А потом руками. Муки может уйти больше-меньше.
Получаем такой колобок приятный)))
Раскатываем примерно четверть в пласт,тонко.
И вырезаем рюмкой кружочки.
Обрезки собираем и перемешиваем с общим комком теста!
Кладём чайной ложкой немного начинки.
Лепим как обычные пельмешки. Начинки хватило на 34 шт.!
Кидаем в кипящую присоленную воду с лавровым листом.
Ждём,пока не всплывут!
Вынимаем партию ложкой на тарелку...Можно уже подавать со сметаной,кто не постится!
Но я не поленилась снова обжарить лук и выложить в него (ещё в горячую сковороду) порцию вареников.
Перевернуть,подружить с луком...Можно слегка даже обжарить по запросам желающих))
И сразу подавать на стол! Я ещё присыпала зелёным луком.
Там у меня на заднем плане морковка,которую я люблю нарезать на палочки и погрызть просто так))) Также помидорки черри отлично подошли к вареничкам)))
А вот и разрез...Приятного аппетита))) Это очень вкусно,думаю,подтвердят многие!!!

edimdoma.ru

Вареники с картошкой (постные) | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»