Яблочные пирожки из сырного теста - кулинарный рецепт Для теста Сыр твердый (обычного типа "Российского" или "Голландского") — 120 г Масло сливочное (или маргарина) — 150 г Мука пшеничная — 260 г Соль — 1/4 ч. л. Вода (ледяная) — 5 ст. л. начинка Подробнее

рецепты

рецепт

Яблочные пирожки из сырного теста

Ингридиенты

Сыр твердый (обычного типа "Российского" или "Голландского") — 120 г
Масло сливочное (или маргарина) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Соль — 1/4 ч. л.
Вода (ледяная) — 5 ст. л.
Яблоко — 400 г
Ванильный сахар — 30 г
Корица — по вкусу
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Молоко (для обмазки пирожков) — 3 ст. л.
Сахар (для посыпки) — 3 ст. л.

Инструкция

В большую миску просеять муку с солью и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло нарезать на кубики. Добавить к муке.
Руками растираем все в крошку.
Добавляем к крошке ледяную воду.
Замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Посыпать лимонной кислотой, сахаром, корицей и перемешать.
Тесто разделить на части
Каждую раскатываем в кружок, в центр выкладываем начинку
Формируем пирожок
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар. Выпекать при 200 гр 25-30 минут.
Пирожки должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Яблочные пирожки из сырного теста - кулинарный рецепт Для теста Сыр твердый (обычного типа "Российского" или "Голландского") — 120 г Масло сливочное (или маргарина) — 150 г Мука пшеничная — 260 г Соль — 1/4 ч. л. Вода (ледяная) — 5 ст. л. начинка