tutknow.ru
26.06.2016, 16:41:01
Секреты приготовления плова с морепродуктами: 2 рецепта Подробнее
Секреты приготовления плова с морепродуктами: 2 рецепта
Ингридиенты
- Замороженные большие креветки — 100 г
- Рис «басмати-mix» — 200 г
- Молотый имбирь — 0,5 ч.л.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Инструкция
- Пошаговое приготовление: Креветки разморозьте естественным путем, без применения микроволновой печи. В вок налейте масло и нагрейте. Выложите креветки, приправьте имбирем и обжарьте 2-3 минуты. Добавьте в вок нарезанную тонкими брусками морковь и нашинкованный полукольцами лук. Жарьте овощи еще 5-7 минут. Насыпьте промытый рис, посолите, залейте водой выше на один палец, закройте крышкой и на медленном огне томите 30 минут. После уберите с огня и держите под крышкой ещё 10 минут. Готовый плов с морепродуктами приправьте выдавленным соком лимона, перемешайте и сразу подавайте к столу. Постный плов рецепт с морепродуктами Это блюдо не только вкусное, а и очень красивое внешне, т.к. включает в себя разные цветовые сочетания. Богатый аромат и вкус придает сельдерей, чеснок и специи, необычное сочетание риса с зеленым горошком, а дополнительные компоненты делают кушанье очень интересным, изысканным и весьма полезным. Ингредиенты: Рис басмати — 200 г Коктейль из морепродуктов — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Корень сельдерея — 50 г Зеленый горошек (замороженный или свежий) — 100 г Корень петрушки — 50 г Чеснок — 1 головка Мускатный орех — щепотка Масло оливковое — для жарки Соль — по вкусу Пошаговое приготовление: Морковь, лук, корни петрушки и сельдерея очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и разделите на зубчики. В казане прокалите оливковое масло, положите овощную нарезку и хорошенько обжаривать, помешивая. Когда лук станет прозрачным, высыпьте зеленый горошек. Казан накройте крышкой и тушите содержимое на медленном огне до мягкости. После, посолите, приправьте мускатным орехом и выньте чеснок. Выложите в сковороду к овощам морепродукты, накройте крышкой и жарьте 10-12 минут. В кастрюлю насыпьте предварительно промытый рис (1 стакан) и залейте питьевой водой (1,5 стакана), тогда он будет рассыпчатым. Варите его 20 минут. Готовый рис добавьте в сковороду с зирваком из морепродуктов и овощей, перемешайте и пропарьте 5 минут под закрытой крышкой на слабом огне. Подавайте плов с морепродуктами, как в теплом, так и охлажденном виде. Предлагаем посмотреть интересные видео-рецепты вкусных блюд из риса и морепродуктов.
Секреты приготовления плова с морепродуктами: 2 рецепта
