Торт "Колибри" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Торт "Колибри"

Ингридиенты

200 г орехов пекан
500 г очищенных бананов (я брала 250 г)
450 г муки
450 г сахара (я брала 300 г)
3 больших яйца
250 г растительного масла (у меня 200 г)
250 г консервированных ананасов с соком
9 г ванильного экстракта (5 в тесто, 4 в крем)
5 г молотой корицы
5 г соли
5 г соды
================
250 г сливочного сыра
60 г сливочного масла (я исключила)
400 г сахарной пудры (я брала 250 г)
по 2 ст.л. меда и коричневого сахара для карамели (я брала по одной)

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Измельчить 130 г орехов, 70 г оставить целыми для украшения.
На весь экран # шаг 2/11Бананы и ананасы мелко порубить.
На весь экран # шаг 3/11...
На весь экран # шаг 4/11В большой чашке смешать просеянную с содой муку, сахар, соль и корицу.
На весь экран # шаг 5/11Добавить растительное масло и слегка взбитые яйца. Перемешать, чтобы ингредиенты соединились, не взбивая и не растирая...
На весь экран # шаг 6/11Добавить ванильный экстракт (рекомендуется использовать именно экстракт, а не ванилин или ванильный сахар), бананы, орехи и ананасы вместе с соком.
На весь экран # шаг 7/11Все смешать.
На весь экран # шаг 8/11На дно круглой формы для выпечки положить круг из бумаги для выпечки и выложить на него 1/3 теста. Выпекать при 170 градусах 25-30 минут. Остудить в форме 10 минут, потом достать и полностью остудить. Выпечь 3 коржа.
На весь экран # шаг 9/11Тесто очень хорошо поднимается. Но меня смутило, что оно надулось шапочкой... Поэтому эту шапочку я решила срезать и выровнять коржи...
На весь экран # шаг 10/11Пока коржи остывают, карамелизуем орехи для украшения. Растопить мед с сахаром, обмакнуть половинки орехов, выложить на лист пекарской бумаги и слегка запечь в нежаркой духовке.
На весь экран # шаг 11/11Для крема взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышности. Покрыть кремом торт, промазывая им же между коржами. Сверху выложить орехи. В общем, у меня получилось не так красиво, как у Гастронома, но тоже очень вкусно (скромно так сказала...) поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Торт "Колибри" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»