Освежающая ботвинья

=Ингредиенты

куриного филе — 400 г
свекольных листьев — 100 г
шпината — 150 г
щавеля — 250 г
сливочного масла — 20 г
свежих огурцов — 2 шт.
зеленого лука — 20 г
укропа — 4 веточки
кваса — 1 л
сахара — 1 ст. л.
консервированного хрена — 2 ст. л.
соль, молотый черный перец — по вкусу