Закуска из жареных баклажанов-соль морская по вкусу оливковое масло Extra Virgin 100 мл кедровые орехи жареные 3 ст. л. лук зеленый 2 ст. л. бальзамический уксус 2 ст. л. соль по вкусу перец черный свежемолотый по вкусу баклажаны 700 г Подробнее

Закуска из жареных баклажанов

Ингридиенты

соль морская - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 100 мл
кедровые орехи жареные - 3 ст. л.
лук зеленый - 2 ст. л.
бальзамический уксус - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
баклажаны - 700 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/3Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками, удаляя крайние. Выложить на большой противень и посолить. Оставить на 20 минут, а затем слить выделившуюся горечь.
На весь экран # шаг 2/3Промыть ломтики баклажанов и насухо промокнуть кухонной бумагой. Отложить в сторону 3 столовые ложки оливкового масла. Положить баклажаны в оставшееся масло и поперчить. Раскалить сковороду-гриль и обжарить баклажаны 3-4 минуты с двух сторон до мягкости.
На весь экран # шаг 3/3Снять баклажаны с огня и охладить. Разложить на 4 порционные тарелки, посыпать сверху кедровыми орешками и измельченными стрелками зеленого лука, а затем сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавать можно теплыми или холодными с хрустящим хлебом. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Закуска из жареных баклажанов-соль морская по вкусу оливковое масло Extra Virgin 100 мл кедровые орехи жареные 3 ст. л. лук зеленый 2 ст. л. бальзамический уксус 2 ст. л. соль по вкусу перец черный свежемолотый по вкусу баклажаны 700 г