Баклажаны с курицей по-пекински | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»Куриное филе - 600 г (уменьшайте по желанию) баклажаны - 3 шт. (900 г) перец сладкий - 1, 5 шт. разного цвета чеснок - 3 зуб. яйцо - 1 шт. соль, перец, кунжутное масло - 1 ст. л. соус чили сладкий - 2 ч.л. чабер сухой - 0,5 ч.л. соевый соус - 2 ст. л. сахар - 1 ч.л. крахмал бульон - 150 мл зеленый лук, кинза Подробнее

Баклажаны с курицей по-пекински

Ингридиенты

Куриное филе - 600 г (уменьшайте по желанию)
баклажаны - 3 шт. (900 г)
перец сладкий - 1, 5 шт. разного цвета
чеснок - 3 зуб.
яйцо - 1 шт.
соль, перец,
кунжутное масло - 1 ст. л.
соус чили сладкий - 2 ч.л.
чабер сухой - 0,5 ч.л.
соевый соус - 2 ст. л.
сахар - 1 ч.л.
крахмал
бульон - 150 мл
зеленый лук, кинза

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Куриное филе нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить соус чили, чабер, кунжутное масло и яйцо. Перемешать и оставить мариноваться.
На весь экран # шаг 2/6Баклажаны и перец нарезать так же.
На весь экран # шаг 3/6Чеснок нарезать пластинками, зелень для украшения порубить.
На весь экран # шаг 4/6Баклажаны слегка панировать в крахмале, стряхнуть излишки и обжарить в масле. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
На весь экран # шаг 5/6Быстро обжарить перец, выложить.
На весь экран # шаг 6/6Обжарить курицу, помешивая.Добавить чеснок, соевый соус, сахар. Соединить с баклажанами и перцем. Влить бульон. Готовить до испарения жидкости. Если берете меньшее количество ингредиентов , то и количество бульона тоже уменьшайте. Хорошо подавать с рисом на гарнир. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Баклажаны с курицей по-пекински | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»Куриное филе - 600 г (уменьшайте по желанию) баклажаны - 3 шт. (900 г) перец сладкий - 1, 5 шт. разного цвета чеснок - 3 зуб. яйцо - 1 шт. соль, перец, кунжутное масло - 1 ст. л. соус чили сладкий - 2 ч.л. чабер сухой - 0,5 ч.л. соевый соус - 2 ст. л. сахар - 1 ч.л. крахмал бульон - 150 мл зеленый лук, кинза