Ингредиенты на 2,5 кг капусты (только зимней) *3-5 шт перца сладкого *2-3 шт моркови , *3-4 шт лука репчатого (люблю класть синий ) *40-50 г соли крупной (это 3 ст.л. по края – в ст. л. по края 15 г), *0,5-0,7 стакана сахара (4-5 ст.л.) , *100 г уксуса, 9 % (я кладу поменьше - ~ 2-3 ст.л.), *1 стакан подсолн. масла (я не кладу, только перед употреблением). ВЫХОД =~ 4 л. Можно употреблять сразу, но тогда лучше ей постоять хотя бы 3-5 дней