Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант : Сыры "В пакетике Мейто 1 гр. на 100 литров молока. Как отмерить? Беру бутылочку 200-гр. (пузырек из-под глюкозы), насыпаю туда порошок и развожу водой. Хранится в хол-ке долго - 2-3 месяца. На 10 л. молока 20 мл (20 гр.) - 1 столовая ложка раствора."