Шоколадный пирог на рикотте - кулинарный рецепт Рикотта — 250 г Сахар — 250 г Яйцо — 3 шт Масло слив (размягченное) — 100 г Какао — 75 г Мука — 80 г Разрыхлитель теста — 9 г Подробнее

пирог из рикотты

Шоколадный пирог на рикотте

Ингридиенты

Рикотта — 250 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Какао-порошок — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Разрыхлитель теста — 9 г

Инструкция

Духовку сразу включить разогреваться на 180°С. Форму для выпечки (26 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или выложить пекарской бумагой). В большую миску положить рикотту, добавить сахар и всё как следует перемешать венчиком (или ручным миксером) до получения однородной гладкой массы.
Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Следом положить размягченное сливочное масло кусочками и снова перемешать (если размягченного масла не оказалось "под рукой", растопите его немного в СВЧ).
В конце добавить просеянные какао и муку с разрыхлителем. Как следует всё перемешать, чтобы не было комочков.
Выложить тесто в подготовленную форму и поставить выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.
Готовность пирога обязательно проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть, переложить из формы и окончательно остудить на решетке.

povarenok.ru

Шоколадный пирог на рикотте - кулинарный рецепт Рикотта — 250 г Сахар — 250 г Яйцо — 3 шт Масло слив (размягченное) — 100 г Какао — 75 г Мука — 80 г Разрыхлитель теста — 9 г