Шоколадный пирог "Идиот" - кулинарный рецеп форма диам= 23см Яйцо — 5 шт Масло слив — 200 г Сахар корич — 1 стак. Мука — 2 ст. л. Какао-порошок (для посыпки форм) Шоколад (70-80%) — 300 г Подробнее

рецепты

рецепт

Шоколадный пирог "Идиот"

Ингридиенты

Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар коричневый — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Какао-порошок (для посыпки форм)
Шоколад темный (70-80%) — 300 г

Инструкция

Шоколад растопите вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. Отставьте.
В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену, затем добавьте туда шоколадно-масляную смесь и просеянную муку, перемешайте.
Смажьте сливочным маслом одну большую форму с отстегивающимся бортиком (диаметром 23 см) или 6 керамических порционных формочек (я готовила половину нормы, поэтому формочек 3). Присыпьте какао-порошком. Лишний порошок стряхните, перевернув формы вверх дном.
Вылейте тесто в подготовленные формочки
Наполняйте формы не до конца, пирог хорошо поднимается, хотя потом и оседает. Плотно накройте формы сверху фольгой и поставьте в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы она закрывала бортики до половины, и запекайте при 175 °С 1 ч 15 мин. Я, признаюсь честно, выпекала без воды и фольги примерно 50 минут. Может, поэтому мои "Идиотики")) немного осели, а корочка стала хрустящей. Зато серединка была нежной и влажной. В след. раз не буду отступать от рецепта и испеку по всем правилам.

povarenok.ru

Шоколадный пирог "Идиот" - кулинарный рецеп форма диам= 23см Яйцо — 5 шт Масло слив — 200 г Сахар корич — 1 стак. Мука — 2 ст. л. Какао-порошок (для посыпки форм) Шоколад (70-80%) — 300 г