Сыр качотта в домашних условиях - пошаговый рецепт: Ингредиенты для сырной массы Молоко — 4 л Хлорид кальция — 1 г (или ампула с 10% раствором в 10 мл)+ Сычужный фермент — сколько указано в инструкции на 4 л жидкости