Юрча - вкусная заготовка из кабачков Кабачки получаются плотными, не развариваются. Вот рецепт: 3 кг кабачков 1 кг сладкого перца 1 кг спелых помидоров 200 г кудрявой петрушки (можно и обычную. но кудрявая смотрится красивее) 2-3 головки чеснока 80 г соли 200 г сахара 350 г растительного масла 100 г уксуса 6-10 горошин черного перца Томаты и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную петрушку, сахар, соль, масло, перец и уксус и довести до кипения. В кипя...