Курица с гречкой "Мечта хозяйки" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

рецепт

Курица с гречкой "Мечта хозяйки"

Ингридиенты

Голень куриная — 4 шт
Крупа гречневая — 250 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (крутой кипяток) — 400 мл
Томаты сушеные (мелко порубленные) — 1 ст. л.
Порошок грибной — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Зелень — по вкусу

Инструкция

Гречневую крупу обжарить на сухой раскалённой сковороде, постоянно помешивая,5-6 минут, пока от крупы не пойдёт характерный гречневый аромат. (так всегда делала моя бабуля и гречка у неё, скажу я вам, была НЕРЕАЛЬНО вкусной!) Если хотите, этот шаг можно пропустить.
Обжаренную гречку высыпать в форму для запекания, залить крутым кипятком и прикрыть крышкой или пищевой фольгой. Минут на 10, пока мы будем заниматься курицей.
Куриные голени (или бёдра, или окорочка, любые части курицы) посолить, поперчить.
Обжарить в растительном масле на сильном огне до румяной корочки, минут 5-7.
Чеснок мелко порубить и добавить его к гречке. Крупу посолить, поперчить, добавить сушёные томаты и грибной порошок. Перемешать.
Грибной порошок я делаю сама. Всё очень просто. Нужно только измельчить сухие грибы в кофемолке или можно воспользоваться блендером. Отличная вещь! Такая приправа придаёт чудесный грибной аромат любым блюдам.
Обжаренные куриные голени выложить на гречку.
Форму для выпечки плотно закрыть фольгой. Готовить курицу с гречкой в разогретой до 200* духовке 30 минут. Последние 7-10 минут можно фольгу снять (только очень осторожно, не обожгитесь паром!) и включить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки). Так курица получится более румяной.

povarenok.ru

Курица с гречкой "Мечта хозяйки" - кулинарный рецепт