finecooking.ru
09.09.2016, 22:46:47
Манник на кефире в духовке - рецепт с фото Подробнее
Манник на кефире в духовке
Ингридиенты
- Манная крупа (1 стакан )
- Мука пшеничная (1 стакан )
- Кефир (1 стакан )
- Сахар (1 стакан )
- Яйца куриные (2 штуки )
- Разрыхлитель теста (10 граммов )
- Ванилин (1 щепотка )
- Масло растительное (1 столовая ложка )
Инструкция
- В рецепт простого манника на кефире входят следующие ингредиенты: манная крупа, пшеничная мука, кефир (любой жирности), сахарный песок, куриные яйца, щепотка ванилина или чайная ложка ванильного сахара, разрыхлитель, а также немного рафинированного растительного масла для смазывания формы.
- Вначале нужно соединить кефир и манку, перемешать до однородности.
- Так как манной крупе нужно дать набухнуть, оставим миску как минимум на час при комнатной температуре. Можно даже сделать это вечером и оставить все в холодильнике до утра.
- В другой посуде соединяем сахар, ванилин и куриные яйца.
- Взбиваем все до пышности и увеличения в объеме. Минуты 3-4 венчиком или пару минут мискером.
- Добавляем яичную массу в манку с кефиром. Перемешиваем.
- Теперь смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и просеиваем все к остальным ингредиентам.
- Замешиваем тесто, чтобы не было комочков.
- Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем манкой. Лишнюю крупу стряхнем. Выкладываем тесто в форме, разравниваем ложкой или лопаткой. Кстати, можно взять совершенно любую форму, не обязательно с дыркой, как у меня. Идеальный диаметр - 20 сантиметров.
- Выпекаем манник на кефире в духовке, которую предварительно разогреваем до 180 градусов, в течение 40 минут.
- Даем готовому маннику немного остыть в форме, затем полностью остужаем его на тарелке.
- Можно присыпать манник сахарной пудрой или полить шоколадом - это зависит от вашего вкуса и фантазии. Нежный, рассыпчатый манник прекрасно сочетается с любыми напитками, но особенно вкусен с молоком.
Манник на кефире в духовке - рецепт с фото
