Маринованные баклажаны. Вкус грибов. Очень вкусная закуска 5 кг. баклажан. 3 стол.ложки соли. 0,5 кг. лука репчатого. 4-5. головок чеснока Растительное масло без запаха. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемешивать. Посолить 3 столовыми ложками соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок. Пока баклажаны отдыхают, мы подготовим лук и чеснок.