4 ч. л. Яйцо — 1 шт Масло оливковое (для смазки, растительное или др.) — 1 ч. л. Подробнее

Аргентинский пирог "Torta negra"

Ингридиенты

Сухофрукты (разнообразные: курага, чернослив, изюм, финики и т.п.) — 200 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука (2 стак.) — 250 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мед (2 ст.л. в тесто, 1 ст. л. для смазывания) — 3 ст. л.
Чай черный — 1 стак.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое (для смазки, растительное или др.) — 1 ч. л.

Инструкция

Сухофрукты нарезать маленькими кусочками (я равняюсь на размер изюма). Заварить свежий чай, залить сухофрукты и оставить настаиваться на ночь (примерно 6 часов). Я использовала чернослив, курагу, изюм светлый и тёмный, яблоки и вишни сушеные (можно любые, главное - 200 г).
За ночь сухофрукты напитаются ароматом чая и размягчатся.
Добавить сахар. При таком количестве сахара выпечка получается очень сладкой, при желании можно положить лишь половину порции (50 г).
Добавить специи и тщательно размешать.
Добавить яйцо, размешать.
Муку просеять с разрыхлителем и небольшими порциями добавить к сухофруктам. Тщательно размешать до однородности.
Добавить мёд (оставить 1 ст. л. для смазывания готового изделия).
Форму застелить бумагой для запекания, смазать маслом (я использую оливковое).
Тесто переложить в форму и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф.
Запекать при температуре 165 град. (то есть чуть ниже средней) более 60 мин., готовность проверять спичкой (должна остаться сухая).
После запекания смазать верх мёдом. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Аргентинский пирог "Torta negra" - кулинарный рецепт Сухофрукты (разнообразные: курага, чернослив, изюм, финики и т.п.) — 200 г Сахар — 100 г Мука (2 стак.) — 250 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Мед (2 ст.л. в тесто, 1 ст. л. для смазывания) — 3 ст. л. Чай черный — 1 стак. Корица (молотая) — 1/2 ч. л. Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л. Яйцо — 1 шт Масло оливковое (для смазки, растительное или др.) — 1 ч. л.