Кабачковая икра = получается 7 банок по 0,5 литра =1. Кабачок 5 кг (не очищенный вес) 2. Томатная паста 250 грамм 3. Растительное масло 300 мл 4. Уксусная кислота 1,5 ст. ложки (70 %) 5. Чеснок 3 головки 6. Вода 0,5 литра 7. Соль 3 ст. ложки 8. Сахар - 270 гр.(1,5 стакана, стакан =180 грамм ) 9. Перец горький 2 стручка