edimdoma.ru
13.11.2016, 16:08:02
Пашот в лигурийском стиле | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Пашот в лигурийском стиле
Ингридиенты
- 1 булочка/брускетта
- 1 кабачок/цуккини
- 6 креветок
- 1 яйцо
- 3-4 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1-2 ст.л. уксуса
- сахар
- соль
- перец
- лимон
- итальянские травы
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Кабачок вымыть, обсушить. Чеснок очистить.
- На весь экран # шаг 2/7Нарезать кабачок тонкими и длинными ленточками.
- На весь экран # шаг 3/7Кабачок замариновать на 30-40 минут в оливковом масле с сахаром, солью и травами. Подготовить/разморозить креветки.
- На весь экран # шаг 4/7Разогреть оливковое масло, добавить часть маринада из под кабачка. Обжарить чеснок (от него необходим только запах). Обжарить креветки (1-2мин).
- На весь экран # шаг 5/7В это же время необходимо поджарить кусочек зерновой булочки до хрустящего состояния.
- На весь экран # шаг 6/7Параллельно сварить яйцо-пашот. В кипящую воду добавить соль и уксус, половником сделать небольшой водоворот внутри кастрюльки и аккуратно разбить яйцо в середину, не повредив желток. Варить 2 минуты, после чего выключить огонь и оставить пашот дойти еще на пару минут.
- На весь экран # шаг 7/7Итак, на булочку выкладываем маринованный кабачок, креветки и пашот. Яйцо слегка надрезаем с одной стороны, чтобы желток немного потек. Сбрызнуть соком лимона. Соль-перец-травки. Вуаля! поделиться фото 5.0согласны?
Пашот в лигурийском стиле | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
Комментарии