edimdoma.ru
21.09.2016, 19:31:20
Соус-конфитюр из слив и можжевельника | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Ингридиенты
- можжевельник ягоды - 50 шт.
- лимоны - 1 шт.
- вода - 600 мл
- сахар - 1 кг
- яблоки зеленые - 1 шт.
- сливы - 1 горсть
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14Сливы (у меня сорт - венгерка) хорошо вымыть и обсушить.
- На весь экран # шаг 2/14Затем из сливы вынуть косточки и нарезать небольшими кубиками.
- На весь экран # шаг 3/14Лимон хорошо вымыть в горячей воде. Снять цедру.
- На весь экран # шаг 4/14И выжать сок.
- На весь экран # шаг 5/14Зеленое яблоко помыть, обсушить. Почистить и удалить сердцевину.
- На весь экран # шаг 6/14Яблоко порезать кусочками.
- На весь экран # шаг 7/14Чтобы яблоко не потемнело, залить лимонным соком и перемешать.
- На весь экран # шаг 8/14Ягоды можжевельника истолочь в ступке.
- На весь экран # шаг 9/14В сотейник сложить очистки и сердцевину от яблока, можжевеловые ягоды, цедру лимона. Залить водой. Поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 30 минут.
- На весь экран # шаг 10/14Сливы и яблоки в лимонном соке сложить в кастрюлю или тазик для варки варенья. Перемешать.
- На весь экран # шаг 11/14Сваренные очистки пропустить через сито. Добавить массу в кастрюлю с фруктами. Дать закипеть и варить на слабом огне, около 10 минут.
- На весь экран # шаг 12/14Добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Помешивая, варить соус на сильном огне 20 минут до загустения.
- На весь экран # шаг 13/14Снять пену и разлить по стерилизованным банкам. Сразу же герметично закрыть крышками.
- На весь экран # шаг 14/14Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Соус-конфитюр из слив и можжевельника | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
Комментарии