webspoon.ru
19.11.2016, 2:55:09
Морской окунь по-деревенски. Подробнее
Морской окунь по-деревенски
Ингридиенты
- Лимон 0.25 шт.
- Лук репчатый 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Окунь морской 400 г
- Перец чёрный молотый 0.25 щепотка
- Соль 1 щепотка
Инструкция
- Для блюда взять окуня, муку, лук, лимонный сок, соль и перец.
- У рыбы отрезать голову, помыть, очистить от чешуи, отрезать плавники.
- Нарезать поперечными кусочками.
- Полить лимонным соком, поперчить и присолить прямо на доске, дать несколько минут полежать.
- Разогреть масло и слегка обжарить запанированные в муке кусочки рыбы, добавить лук.
- Обжаренную со всех сторон рыбу присыпать мукой, осторожно перемешать, чтобы она чуток «схватилась».
- Добавить воды и пряности по желанию. Довести до кипения, накрыть крышкой и немного потушить. Соус не должен быть густым.
Морской окунь по-деревенски.
