Кабачок фаршированный "Семейный" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Кабачок фаршированный "Семейный"

Ингридиенты

Кабачок (крупный) — 1 шт
Рис (Кубань ТМ Мистраль) — 2 пакет.
Фарш куриный — 150 г
Шампиньоны (консервированные, целые) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный ( молотый) — 1 щепот.
Масло растительное (для смазывания противня)
Соль — по вкусу

Инструкция

У меня крупный не молоденький кабачок, длиной 35 см и диаметром 15 см;
Кабачок хорошо помыть и разрезать пополам вдоль, делать это нужно осторожно, так как кожура у кабачка очень твердая, а нож острый;
Если кабачок не стоит ровно на кожуре, то сделать небольшой срез с обратной стороны для устойчивости;
С помощью ложки, вынуть все мягкое содержимое кабачка;
Присолить внутри кабачка и отставить пока в сторону;
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, промыть;
Фарш подсолить, добавить рубленный лук и мускат, размешать;
В кабачок на половину высоты кармана выложить фарш;
Затем выложить рис;
На рис выложить шампиньоны, разрезанные пополам;
Сметану смешать с соевым соусом;
Кабачок выложить на смазанный маслом противень; Ложкой полить сметанным соусом кабачки; Присыпать паприкой;
Готовить при 200 градусах до мягкости кабачка (проверить можно шпажкой);
Подавать можно, порционно разрезав, а можно кушать ложкой из общей "тарелке-кабачка"! Так как мякоть кабачка нежная, а стенки хорошо держат форму! Приятного аппетита!

povarenok.ru

Кабачок фаршированный "Семейный" - кулинарный рецепт