povar.ru
09.08.2016, 9:47:20
Глюкозный сироп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Глюкозный сироп
Ингридиенты
- Сахар — 300 Грамм
- Вода — 130 Миллилитров
- Кислота лимонная — 1,7 Грамма
- Сода пищевая — 1,2 Грамма
Инструкция
- Для начала берем не очень глубокую кастрюлю и насыпаем в нее сахар. Заливаем сахарный песок указанным количеством воды. Ставим массу на огонь и доводим ее до кипения. После того как сироп закипит, добавляем в него лимонную кислоту и опять доводим массу до кипения. Затем делаем под кастрюлей самый слабый огонь и варим сироп в течение 30-35 минут. Когда наш сироп немного остынет, в него следует всыпать соду, после чего на поверхности сиропа появятся мелкие пузыри. Когда пузырики почти полностью пропадут, сироп готов к использованию. Вы можете сразу приготовить с ним что-нибудь, а можете перелить сироп в баночку и поставить его в холодильник, хранится сироп довольно долго.
Глюкозный сироп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
