edimdoma.ru
02.12.2016, 20:25:21
Творожные кексы. Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой. Подробнее
Творожные кексы
Ингридиенты
- Я запомнила этот рецепт как "всё по 200" )))
- 200гр сахара
- 200гр муки
- 200гр творога
- 200гр сливочного масла
- 3 яйца
- горсть изюма
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванили на кончике ножа
- Количество сахара и сливочного масла можно уменьшать, кто не любит слишком сладкое и жирное.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
- На весь экран # шаг 2/15Изюм промыть и залить кипятком (чаем, ромом - кому что нравится)
- На весь экран # шаг 3/15Сливочное масло растопить и отставить в сторону остывать.
- На весь экран # шаг 4/15Яйца хорошенько взбить до пенного состояния.
- На весь экран # шаг 5/15Добавить сахар и взбивать до полного его растворения.
- На весь экран # шаг 6/15Добавляем творог и размешиваем до однородной массы. У меня сегодня была творожная масса с изюмом. Получилось превосходно! только уже ванилин не надо добавлять.
- На весь экран # шаг 7/15Вливаем масло и перемешиваем.
- На весь экран # шаг 8/15Муку просеиваем с разрыхлителем и вмешиваем в тесто частями, в 2-3 приёма, доводя тесто до однородности.
- На весь экран # шаг 9/15Изюм обсушить на бумажном полотенце и добавить в тесто.
- На весь экран # шаг 10/15Я вчера купила новые силиконовые формочки и мне не терпелось их опробовать в деле )) так как формы новые, их обязательно надо смазать сливочным маслом при первом применении. Но и при последующем использовании я всегда смазываю формы маслом, так бочка получаются более красивого цвета.
- На весь экран # шаг 11/15Тесто разлить по формам на 2/3 высоты. Так как мой сын не ест изюм ни под каким предлогом, я сначала тесто разливаю в 3-4 формочки, а потом вмешиваю в тесто изюм.
- На весь экран # шаг 12/15Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Вот что получилось:
- На весь экран # шаг 13/15Теперь самое трудное - дождаться, пока кексы немного остынут, чтобы присыпать их сахарной пудрой. Количество кексов при этом уменьшается пропорционально количеству народа дома )) До фотосессии дожили не все кексы )))
- На весь экран # шаг 14/15А какая структурность!...
- На весь экран # шаг 15/15Пока я возилась с фотоаппаратом, поворачиваюсь, а там!!! - пришел незванный кот! и слизал с тарелки всю сахарную пудру! негодяй! )))) поделиться фото 4.5согласны?
Творожные кексы. Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой.
