Малосольная рыба,нежная(а-ля сагудай) Ингредиенты: Рыба (очищенная от всего лишнего) — 3 средние разделанные на филе скумбрии Лук — 3 шт Уксус 9 % — 50 — 70 г Вода — 200 мл (прокипятить и остудить) Масло растит. — 0,5 стак. (можно чуть меньше) Соль — 3 ст. л.(без горки) Сахар — 1 ст. л. Перец, лавр. лист, зелень — по вкусу