edimdoma.ru
02.12.2016, 21:45:35
Сдобные булочки с кунжутом Подробнее
Сдобные булочки с кунжутом
Ингридиенты
- мука - 370 г
- вода - 160 мл
- молоко - 30 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи сухие - 1 ч. л.
- сливочное масло - 40 г
- сахар - 20 г
- соль - 1/2 ч. л.
- кунжут - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/17В воду влить молоко, всыпать сухие дрожжи и сахар.
- На весь экран # шаг 2/17Вбить яйцо.
- На весь экран # шаг 3/17По частям всыпать просеянную муку.
- На весь экран # шаг 4/17Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
- На весь экран # шаг 5/17Затем в тесто вмесить сливочное масло комнатной температуры.
- На весь экран # шаг 6/17Месить тесто 10 — 15 минут до гладкости.
- На весь экран # шаг 7/17Оставить тесто на 60 — 90 минут.
- На весь экран # шаг 8/17Вот так поднялось тесто после расстойки.
- На весь экран # шаг 9/17Разделить тесто на 5 равных частей.
- На весь экран # шаг 10/17Каждую часть теста раскатать в жгут длиной 40 см.
- На весь экран # шаг 11/17Завязать слабый узел.
- На весь экран # шаг 12/17Обернуть концы жгута вокруг петли.
- На весь экран # шаг 13/17Один конец жгута вытянуть в середину булочки. Получилась вот такая булочка.
- На весь экран # шаг 14/17Поставить на расстойку на 30 минут.
- На весь экран # шаг 15/17Смазать слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом.
- На весь экран # шаг 16/17Выпекать в духовке 15 минут при 180°С.
- На весь экран # шаг 17/17Вот такой разлом булочки. поделиться фото 5.0согласны?
Сдобные булочки с кунжутом
