povar.ru
17.12.2016, 11:53:05
Лангет с соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Лангет с соусом
Ингридиенты
- Говядина — 500 Грамм
- Мука — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Красное сухое вино — 100 Миллилитров
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Чабрец или тимьян — 2-3 Штук
- Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Инструкция
- Нарезаем мясо говядины на ломтики толщиной 1-1,5 см и слегка отбиваем. В миску добавляем муку, соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем. Затем каждый кусок мяса панируем в этой сухой смеси. Отправляем говядину на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с обеих сторон по 3-4 минуты. Убираем лангет со сковороды, а взамен выкладываем тимьян или чабер и наливаем вино. Выпариваем вино несколько минут, помешивая. Когда соус начнет густеть, уберите травку, а добавьте соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте, оставьте на несколько секунд и убирайте сковороду с огня. Поливаем лангет соусом и наслаждаемся вкусным блюдом.
Лангет с соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
